Tag Archives: koud

Recept: Winterse wortelsoep ®

26 jan

We zitten alweer dik in de wintertijd al vind ik het persoonlijk nog niet echt te merken aan het weer buiten. Hopelijk gaat dit nog wel komen, niet dat ik zo van kou houd, maar het is wel goed om alle virussen, insecten etc te bestrijden dus zeer zeker wel erg bevorderlijk voor onze gezondheid! En om tijdens dit soort koudere dagen jezelf toch warm te houden en een boost te geven zijn soepen erg goed. Dit maal heb ik gekozen om van biologische winterpenen een stevige soep te maken, omdat deze oranje kanjers rijk zijn aan Betacaroteen en dit is een krachtige antioxidant dat vrije radicalen bestrijdt dus het immuunsysteem een oppepper kan geven. Daarnaast vind ik wortels echt super lekker, gebruik ik ze dagelijks, vooral rauw, in mijn maaltijden en/of sappen en bedacht dit recept in de herfst toen de dagen weer wat kouder werden. Omdat alleen soep mijn buikje niet goed vult en ik dan na een uurtje al weer honger heb doe ik er zelf rijst doorheen, dit kook ik kort mee en doe daarna alles in de blender, totdat het een heerlijk dikke, goed vullende maaltijdsoep is geworden! Deze soep kun je natuurlijk ook maken zonder de rijst tot een gladde soep waar je als extra kokosmelk aan toe kan voegen om het een iets zachtere smaak te geven. Smullen maar!

Wat heb je nodig?
Middelgrote pan
snijplank
mes
houten pollepel

Ingrediënten
5 grote winterpenen
1 grote ui
2 stengels selderij
1/2 paprika
1/2 spaanse peper
takje peterselie
Groentenbouillon poeder (bijv planet earth)
Peper
Zeezout
Italiaanse kruiden
Eventueel (zilvervlies)rijst
Blikje tomatenpuree of kokosmelk

Recept
– Was en snij de groenten
– Kook een halve liter (of meer) water in de waterkoker
– fruit de ui in een scheutje olijf of kokosolie en voeg hier de wortelen, paprika, bleekselderij, pepertje, peterselie aan toe
– Schenk een halve liter water in een kom, voeg hier drie eetlepel bouillonkruiden aan toe, doe dit bij de groenten en voeg eventueel (naar smaak) nog peper, zeezout, Italiaanse kruiden, tomatenpureeblikje toe
– Om een dikkere (vulbaardere) soep te creëren kun je hier twee a drie handjes rijst toevoegen en kook dit zachtjes voor 8 minuten
– Hierna kun je de soep gaan blenderen met een staafmixer of zoals ik doe in de blender.
– Mocht je de soep iets te dik vinden kun je er altijd nog wat water aan toevoegen.
– Schenk de soep in een lekkere grote kom

Bon appétit!

wwww

Maandelijks verschijnen mijn blogs op de website van Legally RAW: http://legallyraw.be/profile/andrea/

Goed doorbloed ®

10 dec

De dagen worden steeds korter en kouder wat ik toch wel erg begin te merken aan mijn lichaam die het liefste het hele jaar door warmte om zich heen heeft. Koude handen, voeten, knieën, billen, wat eigenlijk niet dat zeg maar uitsteekt..? Het duid op een niet fantastische doorbloeding van mijn lichaam wat ook zeker zo is en ik zou ook het liefste iedere dag willen sporten om mijn lichaam in optimale top vorm te krijgen, maar dit zit er meestal niet in qua mijn gezondheid. Alles op een rustiger tempo, andere manier en mijn lichaam vooral niet uitputten, anders moet ik de daarop volgende dagen/week het weer voorduren met een lichaam die volledig op is en dat wil ik natuurlijk zoveel mogelijk vermijden.

Om een gulle middenweg te vinden probeer ik zelf zoveel mogelijk andere technieken toe te passen om mijn doorbloeding toch in betere conditie te krijgen, zodat onder andere mijn voetjes niet meer als ijsklompjes aanvoelen, ik sowieso wat fitter in mijn vel zit en toch goed kan functioneren in deze koude dagen. Dit kun je zowel doen door bepaalde oefeningen, methodes toe te passen, supplementen in te zetten en verwarmende voeding te nuttigen.

Laat ik beginnen bij het begin: de basis van onze gezondheid die gecreëerd wordt in onze darmen dus de voeding die we tot ons nemen. Ik doe niet aan een dieet wat veel mensen soms wel denken, maar mijn voedingspatroon bestaat uit veganistische gezonde voeding waar mijn intoleranties/overgevoeligheden uit zijn gehaald en verder wat goed voelt voor mij op dat moment. Ik ga hier geen benaming aan geven, ook al lijkt het vast wel op bepaalde diëten, maar voor mij voelt dit verre van een streng dieet. Het is geen straf, het is een levensstijl!

Voeding
Salades en ander raw voedsel eet ik minder deze dagen, omdat het een meer verkoelende werking heeft op het lichaam, met bepaalde uitzonderingen natuurlijk, en ik als koukleum toch wat meer warmte nodig heb. Dit verschilt natuurlijk per persoon en daarom is het belangrijk om voor jezelf te voelen wat het beste bij je past. Om mijn voeding zo verwarmend mogelijk te laten zijn gebruik ik bepaalde kruiden in mijn recepten, zoals ovenschotels, soepen, pasta’s. Omdat ik heel heftig kan reageren op een aantal kruiden die verwarmend werken zoals bijv gember en knoflook is dit soms vrij lastig, maar ik heb er een aantal die ik (dagelijks) toepas in mijn maaltijden: ui, zwarte peper, cayenne peper, basilicum, kerrie, kaneel, nootmuskaat en rode pepers. De hoeveelheden variëren en pas ik aan op hoe ik me voel op dat moment.

Voeding is sowieso erg belangrijk voor het kacheltje in ons lichaam, want bij het nuttigen van te weinig voedsel zal het lichaam ook sneller kou ervaren.

Douchen en (voeten)baden
Een warme douche zorgt ervoor dat het lichaam goed warm wordt, maar wisseldouches stimuleren de bloedsomloop door de vaten te verwijden en versmallen, waardoor de bloeddoorstroming op gang komt. Begin altijd warm en sluit af met koud! Dit zorgt er ook voor dat afvalstoffen sneller uit worden gescheiden en het sterkt het immuunsysteem. Zelf doe ik dit wat voorzichtiger, zodat mijn lichaam zich niet rot schrikt en sla mijn rug sowieso over.

Een warm bad heeft een stimulerend effect op de doorbloeding en stofwisseling van het lichaam en werkt ook nog eens ontspannend en pijn verminderend, maar voeg je hier magnesium zoutvlokken of basisch zout (hogere PH waarde dan 8,5) aan toe dan heeft het ook nog eens een ontgiftende werking. Wat ook beter is voor een goede doorbloeding! Bij een verzuurd persoon zitten er veel rode bloedcellen aan elkaar gekleefd en zo kan het zuurstof niet optimaal vervoert worden. Ik als lymepatiënt heb erg veel baat bij, maar adviseer wel voor (wat) verzuurde mensen dit langzaam op te bouwen dus te beginnen met een voetenbad van 15 minuten en dat langzaam uitbreiden tot zit/lig bad waar je uiteindelijk een langere tijd zoals 30 – 60 minuten in kunt liggen.

Beweging en yoga
Door beweging laat je het hart sneller kloppen, verwijden de vaten, zal de doorstroom makkelijker gaan en zullen ook de kleine vaten in bijvoorbeeld voeten en handen goed doorbloed worden. Dagelijks een half uurtje buiten wandelen of door bijvoorbeeld yoga toe te passen in de ochtend breng je het lichaam op een rustige manier op gang en heeft dit daarnaast ook een ontspannen werking, doordat (bij yoga) de bewegingen aan de ademhaling gekoppeld worden.

Massage
Massages zijn uitermate ontspannend, maar hebben ook een grote dieptewerking en zijn goed voor de doorbloeding. Door het toevoegen van etherische oliën afgestemd op werking kun je dit effect versterken. Je hoeft niet perse naar een masseur te gaan om een weldadig effect te bereiken, maar bijvoorbeeld wel een partner die er tijd en moeite in wilt steken. Al kan een zelfmassage van de benen en voeten ook al zeer prettig zijn door middel van knedende bewegingen, aan de buitenkant van de benen van boven naar beneden en terug strijken naar het hart, bij de voeten draaiende bewegingen maken met de duimen van binnen naar buiten. Ik masseer meestal mijn voeten voor of na het slapen of na een voeten bad.

Supplementen
Supplementen van kruiden kunnen ook ingezet worden om de doorbloeding te verbeteren van het lichaam, maar ook van de hersenen wat voor mij nogal prettig is met de vele neurologische klachten die ik ervaar door de ziekte van Lyme en met het koudere weer meer opspelen. Ik heb zelf afgelopen jaren wat kruiden gebruikt zoals ginko biloba, een kruidenmensgel van ginseng/kaneel en papayazaad (dit NIET tegelijk!) en ervaren dat deze een erg oppeppend effect kunnen hebben op de hersenen. Dit is niet voor iedereen geschikt, omdat je wel eens hoort dat zo’n kruid hartkloppingen kan veroorzaken.

Sauna
De warmte van de sauna zorgt ervoor dat het lichaamstempratuur stijgt en om er voor te zorgen dat je niet overhit raakt probeert het lichaam zich af te koelen door te gaan zweten. Dit heeft naast het stimuleren van de bloedsomloop ook een zeer ontgiftende werking. Zorg dus dat je meer water drinkt op de dag dat je naar/in de sauna gaat.

Zelf ben ik niet zo’n sauna fan en door mijn gezondheid was ik er ook niet toe in staat om een sauna te gaan bezoeken, ook al zou dit mijn lichaam erg veel helpen tegen de pijnen, met ontgiften en de vele voordelen die een sauna kan hebben. Daarvoor gebruikte ik een saunadeken of ook wel infrarooddeken genoemd, om mijn gezondheid en dus ook de doorbloeding te verbeteren en pijn te verlichten. Echt een aanrader voor mensen die kampen met veel (chronische) pijnklachten door verschillende reuma’s, fibromyalgie, de ziekte van Lyme etc.

Heet water kuur
Deze oude Ayurvedische kuur heeft een zeer ontgiftende werking, verbeterd de bloedsomloop en balanceert gal. Het gaat hier om geïoniseerd water wat heel simpel zelf te maken is door (bron)water zachtjes te koken in een pannetje voor 15 – 20 minuten. Hierdoor wordt het geladen en verzadigd met negatieve zuurstofionen die in staat zijn de positief geladen ionen (afvalstoffen met hoge zuurgraad) te hechten, dit veranderd het afval in neutraal vloeibaar materiaal dat gemakkelijk en zonder verdere inspanning door het lichaam uit gescheiden wordt. Doe het geïoniseerde water in een thermoskan, zodat het de gehele dag heet en geïoniseerd blijft.

Ze adviseren ieder half uur 1 a 2 nipjes van dit water te nemen en dit zo heet mogelijk op te drinken. Mijn ervaring is dat ik hier enorm van ging herxen (herxheimer-reactie = bij lymepatiënten die meer gif/afvalstoffen in het bloed hebben circuleren dan het lichaam kan uitscheiden) en ben het toen om het uur gaan nemen. Het was toen voor mij in die staat van zijn een vrij pittige kuur, maar heb dit wel twee weken volgehouden met als resultaat een veel helderder hoofd en weer wat meer energie! Ik wil dit dus weer gaan doen komende tijd of preventief op een langzamere manier (dus bijvoorbeeld 2 nipjes om de twee uur) om toch meer afvalstoffen uit het weefsel te trekken, uit te scheiden en zo ook de bloedsomloop te verbeteren. Erg belangrijk is dat je hiernaast wel voldoende extra ‘gewoon’ water drinkt!

Dit zijn wat trucs om de koude dagen door te komen en er zullen er vast nog veel meer zijn, maar mocht dit alle toch niet baten wordt het misschien tijd om na te gaan denken over emigreren naar een heerlijk warm tropisch eiland! Of zoals ik momenteel doe zet de verwarming op standje tropisch 🙂

Namasté, Andrea

bundledup

Maandelijks verschijnen mijn blogs op de website van Legally RAW: http://legallyraw.be/profile/andrea/

Blauw blauw ik hou van jou!

21 aug

Gister zat ik nog in volle glorie te vertellen wat voor raar gevoel me overmand en er voor zorgt dat mijn lichaam zo’n zin heeft in de herfst. Nou mijn lichaam misschien wel, maar ik nu dus eigenlijk niet meer zo! Voor het eerst dit seizoen kon ik voor het slapen gaan weer de groene kruik uit zijn mand te voorschijn toveren, de waterkoker een slinger geven en zo mijn bed proberen op te warmen voor mijn zwaar bevroren pootjes inclusief alle uitstekende delen als ledematen, billen en neus om niet als een ijspegel rillend de halve nacht wakker te hoeven liggen. Ik hou niet van kou en ben niet gemaakt voor deze kou! De zomer is nog niet voorbij en de tempratuur nog niet eens onder de 10 graden geweest volgens mij, maar mijn voeten voelen al aan als ijsklompjes, heb kippenvel op mijn huid alsof ik zo meteen een pak veren krijg, de stoppels op mijn benen staan rechtovereind en steken als ware kleine naaldjes in mijn huid. Gratis accupunctuur! Nee dank je .. Al zou een sessie momenteel zeker niet verkeerd zijn!

Ik bleek dat gister allemaal even vergeten te zijn ofzo en zag de herfst/ winter door een te rose kleurige bril ben ik bang. Ik vind kou vreselijk en heb een hekel aan al die lagen kleren die ik over elkaar zou moeten trekken om mezelf enigszins warmte te kunnen geven en te behouden. Door mijn stijve nek en stramme schouders liggen al die lagen kleding als een blok beton er boven op en nee die last wil ik liever niet met me meedragen. Maar goed ik moet ook niet zo zeuren, want deze ochtend zit ik weer gewoon in een T-shirtje aan de keukentafel met de deur open al dan wel met een dikke joggingsbroek en twee paar dikke sokken over elkaar om het een wat charmantere uitstraling te geven. De naam joggingsbroek vind ik eerlijk gezegd niet geheel op zijn plaats! Negen van de tien mensen dragen deze voornamelijk chips etend, onderuit gezakt op de bank in plaats van fanatiek er mee door de straten van hun dorp/stad te rennen. Dus hoezo heet het niet gewoon chillbroek..? Zoals ik hem overigens negen van de tien keer wel noem om misverstanden te voorkomen.

Over charmante uitstraling gesproken het is misschien toch maar beter dat de herfst er aan zit te komen. Wat kan een mens toch wispelturig zijn he, net zo veranderlijk als het weer zullen we maar zeggen nu we toch over seizoenswisselingen bezig zijn. Als mijn benen dan al niet blauw kleuren van de kou dan worden ze dat wel vanuit zichzelf wat ik nog steeds een erg raadselachtig tafereel vind. Het is bijna niet te geloven en nadat ik laatst bij het Engelenmeer, toen het zo onverziekelijk heet was ik naar een doucheje sjokte voor wat verkoeling, te horen kreeg van een onbekende vrouw ‘Jeetje wat heb jij erge blauwe plekken?!’ heb ik zo’n vermoeden dat er deze zomer wel wat mensen gedacht zullen hebben dat ik mishandeld wordt ofzo. Maar werkelijk waar ik zit altijd van onder tot boven onder de blauwe plekken en dan met name mijn benen die de schoonheidsprijs er zeker niet mee zullen winnen. Dan denk je misschien ‘je zult wel beetje lomp zijn en overal tegen aan lopen..?’ Nou ik kan zo af en toe best een beetje lomp zijn, maar dat ik nou dagelijks/wekelijks overal tegen aan loop? Nee, dat is toch echt niet zo of mijn hersenen moeten het steeds weer weten te verdringen, zodat ik me niet kan herinneren wat voor rare capriolen ik uithaal..

Maar net zoals de seizoenen die komen en gaan verschijnen de blauwe plekken op mijn benen ook en wisselen elkaar in een rap tempo af. Voor die tijd kleuren ze eerst nog alle kleuren van de regenboog om vanuit blauw naar paars naar groen naar geel plotseling als sneeuw voor de zon te verdwijnen om vervolgens weer op te duiken aan de andere kant van mijn been, maar dan 10 cm lager.

En zo lang mijn benen niet blauw kleuren van de kou zie ik mijn blauwe plekken, en dan nog niet eens gesproken over de oma-adertjes aka gesprongen aders/ spataders, als een schoonheidsfoutje die er mag zijn, dat een deel uitmaakt van mijn zijn en waar ik, ondanks dat ze niet de mooiste zijn, van hou met heel mijn hart. Love your imperfection ❤

Namasté, Andrea

imagesCA1WMNBM

%d bloggers liken dit: