Tag Archives: suikervrij

I am HAPpy!

30 Jan

Op deze vrijdagmiddag kreeg ik een hele leuke tip in mijn inbox waar mijn mondhoeken spontaan van omhoog krulde gevolgd door een vreugde kreet en een klap in mijn handen momentje. Eindelijk is de tijd daar, eindelijk is het zover, eindelijk gaat Den Bosch mee in de hipheid van deze tijd.. Nu vraag je je waarschijnlijk af wat maakt mij zo HAPpy..??

Vanaf maart zal er in de binnenstad van Den Bosch een uberhippe fair & vegan food winkeltje/ lunchroom genaamd HAP geopend worden door Jochem en Eline. Dit jonge duo staat te popelen om de eerste helemaal plantaardige plek eigen te gaan maken! ‘HAP zal een informele, ongedwongen sfeer krijgen. Het wordt een fijne plek om iets te gaan drinken of te lunchen, waar iedereen van harte welkom is om met de laptop wifi te komen vangen of gewoon met een pot thee een boek te lezen. Ben je te druk en heb je alleen even tijd om een kop koffie en een broodje op te halen? Dat kan, dan pakken we het gewoon voor je in!’

‘Taarten en cupcakes bakt Eline niet alleen voor de winkel, maar ook op bestelling. Uiteraard altijd vegan, dus zonder melk, ei, of andere dierlijke ingrediënten. Maar als je andere dieetwensen hebt is dat vrijwel altijd mogelijk, zij zorgen dat het lekker is. Zoetigheid zonder gluten, suiker, noten, soja, bepaald fruit, het kan allemaal.’ 

HAPP

Dit is fantastisch nieuws voor mij als vegan en met mijn vele voedingsintoleranties, aangezien ik in Den Bosch bijna nergens terecht kan voor een fijne lunch of iets zoets voor bij mijn groene thee wat soms best wel een beetje balen is als andere om je heen wel aan lekkers zitten te knabbelen.

Daarom lieve mensen hebben Jochem & Eline, maar ook ik en vele veggies, vegans en voedingsintolerantie-hebbende uit de omgeving Den Bosch jullie hulp nodig!

HAP zal opgezet worden door middel van crowdfunding; ‘door het op deze manier te doen in plaats van via een bank zorgen we voor een samenwerking tussen ons en onze klantenkring, en krijg jij als donateur bij ons het gevoel dat het ook een klein beetje jouw plek is.’  Voor iedere donateur zal er een leuke HAP tas klaar liggen en afhankelijk van hoeveel je doneert zijn er allerlei andere tegenprestaties; van koffie-bonnen tot het cateren van je feestje, van een vegan taart op je verjaardag tot een luxe diner bij je thuis!

hap

Help jij mee met een donatie, klein of groot, om deze toffe plek met eerlijk en plantaardig eten op te zetten in Den Bosch..?

Meer informatie vind je hier:

https://www.crowdaboutnow.nl/HAP

http://hapdenbosch.nl/

Mijn donatie hebben ze en wie weet tot lunch in HAP!

‘Eat more of what makes you HAPpy!’ 

Namaste, Andrea

Recept: Liefdevolle koekjes ®

7 Feb

Met Valentijn draait het om de liefde, maar waarom zou het alleen moeten draaien om liefde voor een partner? Liefde gaat zoveel verder dan alleen dat, want wat is er uiteindelijk nou belangrijker dan onvoorwaardelijke liefde voor jezelf? Liefde voor jezelf is het mooiste wat er bestaat, de fijnste energie en de ultieme booster voor een gelukzalig leven. Daar waar alles begint, want hoe kun je uiteindelijk met iedere vezel van je lichaam van iemand anders houden als je niet eerst onvoorwaardelijk veel van jezelf houdt? Wees daarom alsjeblieft een beetje lief voor jezelf dus niet alleen op Valentijnsdag, maar juist op de momenten dat je alleen bent en tijd voor jezelf hebt vrij gemaakt! Voed je lichaam met liefde figuurlijk, maar ook letterlijk en gun daarom jezelf ook wat gezonde liefde voor de buik met deze veganistische choco koekjes om je vingers bij af te likken!

Het is misschien even wennen dat het geen echte koekje is, ze zullen namelijk niet zo hard en knapperig worden als je daarvan gewend bent en juist meer tussen een koekjes en een cakeje inzitten met een heerlijk choco laagje.

Lots of love,
Andrea

Benodigdheden
Oven
Bakplaat
vormpje (kan ook zonder!)
mengbak
lepel
vork

koek0

Ingrediënten (voor circa 10 tot 15 koekjes)
1 Banaan
1/2 mok havermout
1/2 mok amandelpasta
snufje zout
theelepel stevia
theelepel rauwe cacao

pure chocolade 80% cacao
kokos snippers

Recept
– Haal de banaan uit zijn schil, prak deze fijn en vermeng/roer de amandelpasta en cacao hierdoor heen
– Doe de overige ingrediënten voor het beslag, dus de havermout, zout en stevia in een kom, en vermeng dit met het banaan/amandelpaste/cacao mengsel
– Laat dit even 5 tot 10 minuutjes staan, ondertussen kan de oven aan op 160 graden en het bakpapier op de bakplaat
– Leg het vormpje op het bakpapier, schep hier een lepel beslag in, druk bij de randjes beetje aan met je vingers en verwijder het vormpje weer (eventueel de randjes van het ‘koekje’ beetje omvouwen) en herhaal dit tot het beslag op is.

koek4

– Zet de bakplaat met de koekjes in het midden van de oven voor 10 – 12 minuten.
– Haal de koekjes uit de oven en leg ze op een koude snijplank of bord zodat ze kunnen afkoelen voor 20 – 30 minuten.
– Voor de chocolade topping laat ongeveer 25 gram pure chocolade zachtjes smelten in een pannetje
– Besmeer de bovenkant van de koekjes met een lekker laagje chocolade en bestrooi ze met wat kokos snippers of iets naar eigen keuze.
– Leg de koekjes op een bord en laat de chocolade even hard worden in de koelkast.
– De gezonde liefdevolle Valentijn, maar ook ten alle tijden, snackjes zijn klaar! Smullen maar ❤

KOEK

Maandelijks verschijnen mijn blogs op de website van Legally RAW: http://legallyraw.be/profile/andrea/

Hartverwarmende voornemens

3 Jan

Elk jaar hoor en zie je ze weer voorbij komen de goede voornemens van de meeste mensen. Voornemens om in het nieuwe jaar weer mee van start te gaan. Meestal zijn ze in de trant van gezonder eten/leven, meer sporten, afvallen, stoppen met roken of minder zeiken en meer gaan genieten van al het moois dat het leven ook te bieden heeft. Niks mis mee, want het zijn wel een aantal dingen die er voor kunnen zorgen dat je weldegelijk een fijner leven kunt hebben, lekkerder in je vel zit en de dag doorkomt met meer energie. Alleen is het zo jammer dat de meeste die zo hard van stapel lopen in de eerste weken van januari ze de maand februari nog niet eens halen. Achja we zijn ook maar mensen en ik denk dan bij mezelf doe vooral waar jij je goed bij voelt, wat het beste bij jou past en ze natuurlijk niet vergelijken met de buurman, de zus van je vriend of die mooie dame op de loopband in de sportschool! Ieder mens is uniek en zo dus ook ieder zijn voornemens..

De sterren zeiden deze week tegen mij, ja ik lees dagelijks mijn spiriwiri horoscoop, dat als ik mijn goede voornemens op zou schrijven ze mij er dit jaar bij zouden helpen. Nou wie niet waagt wie niet wint zullen we maar zeggen en een extra steuntje in de rug kan ik wel gebruiken. Dus bij deze ga ook ik, lekker go with the flow zoals de rest van de mensenmassa die dit de afgelopen drie dagen hebben gedaan, mijn goede voornemens maar gewoon online knallen al moet je er niet teveel van verwachten, want echt spectaculaire zijn ze nou ook weer niet.

Weer gezonder eten en juicen is het eerste waar ik mee aan de slag ga dit jaar, want onder andere de feestdagen hebben er weer flink voor gezorgd dat ik best wat dingen genuttigd heb waar mijn lichaam zeer hard voor moet werken, eigenlijk helemaal niet zo goed tegen kan of/en waar ook de Borrelia en co zich nog eens door laten voeden o.a. suiker dus nu ben ik een soort van verslaafd hieraan geraakt, waardoor mijn lichaam of de ongenodigde gasten er om blijven vragen en ik rondloop als een zombie met pandabeer ogen zonder energie. Hoog nodig tijd dus om die slechte kraan weer met een flinke zwaai dicht te draaien en alleen maar gezonde, voedzame, voor mijn lichaam zo belangrijke voedingsstoffen tot me te nemen dus met andere woorden de slechte tussendoortjes heel gauw schrappen en vervangen door bijvoorbeeld een zelf gejuiched sapje, smoothie of een verdomd lekker sorbetijsje! Al heb ik nog geen slowjuicer, maaaaaar hier gaat zeer snel verandering in komen en dat mag ook wel na dik een jaar gespaard te hebben. (Lees hier mijn blog van vorig jaar https://veganblisslove.wordpress.com/2013/01/07/sappie )

Dan yoga, aarden, meditatie weer op gaan pakken, want ik merk sinds de dagen weer korter en kouder zijn geworden dat dit ook flink verwaterd is. Mijn lichaam heeft sowieso meer te voorduren gehad in de herfst, doordat de Borrelia en co dan actiever zijn en dat was deze tijd erg goed voelbaar. Dus weer meer aan mezelf gaan werken op allerlei vlakken is een pre en wil ik dit thuis weer gaan oppakken plus een maal per week les gaan volgen in de yoga studio waar Laury en ik volgende week onze eerste les hebben. Zin in!!! Om waarschijnlijk te gaan ervaren dat zelfs deze inspanning veel zal vergen van mijn lichaam die nog herstellende is na mijn fitness-ramp-avontuur van een paar weekjes terug. Maar we gaan er weer voor en dan zullen we eens zien wie er van de zomer fit en wel, goed geaard, volledig in het NU met een big smile over het strandje van het Engelermeer paradeert..

Dat zijn mijn twee belangrijkste voornemens voor het nieuwe jaar al is het dus eigenlijk meer het oppakken waar ik een tijdje terug mee gestopt ben! Als ik dan ook nog eens alles op zou moeten schrijven wat ik nog allemaal van plan ben (niet alleen dit jaar) dan zit ik hier morgenochtend nog, daar worden jullie vast niet blij van en ik trouwens ook niet! Althans ik wel als het allemaal lukt natuurlijk, maar dat zal de tijd leren en daarom probeer ik weer zoveel mogelijk in het hier en nu te leven. Te genieten van wat er NU gaande is! Nog een goed voornemen dus oftewel het weer oppakken waar het omgekukeld was, want de balans was/is weer even ver te zoeken en dat komt niet vanzelf weer aanwaaien, daar moet zeer zeker aan gewerkt worden. Een tipje van de sluier voor wat mijn plannen betreft waarmee ik aan de slag wil gaan komend jaar zijn starten met de thuisstudie ‘Natuurvoeding’, de Lyme Protest dag weer mee organiseren/ opzetten dat in mei zal plaatsvinden, beginnen met een lyme experiment waar ik later meer over zal schrijven, doorgaan met detoxen op zoveel mogelijk manieren, meer blogs schrijven waaronder ook voor Legally RAW om mensen te helpen/adviseren/inspireren/vermaken, mede een boek schrijven/opstellen met allerlei lymeverhalen van chronisch lymepatiënten, korte tripjes maken om mijn grenzen te verleggen, het openbaarvervoer te lijf gaan, nog zoveel dingen doen die ik zou willen of ervaren en zeker meer genieten van al het kleins met daarnaast nog meer hartverwarmende dingen die mij zielsgelukkig maken! Weer leven vanuit het hart daar gaat het om in mijn 2014 ❤

Owja en voordat ik het vergeet ‘De beste wensen voor het nieuwe jaar, niet alleen voor het nieuwe jaar maar alle jaren die hierop zullen volgen, en dat het leven je nog veel gezondheid, liefde en geluk bieden mag!’

Namasté, Andrea

Blog

Me ❤ mijn nieuwe oven!

14 Sep

Na maanden niets te hebben gebakken, wat voor een doe-het-zelver zoals ik echt afkickverschijnselen veroorzaakte, was van de week dan eindelijk de dag daar dat ik de nieuwe oven mocht introduceren in mijn keukentje! Het bakfestijn kon niet beter geopend worden dan met de overheerlijke, liefdevolle, gezonde, met hart en ziel bereide lasagne a la Drea geheel gluten, ei en shit vrij met wel een beetje lactose/caseïne door de mozzarella, maar daar kun je altijd nog om heen scheppen als je wilt en het meeste daarvan beland uiteindelijk toch altijd op Rieuw zijn bord. Niet dat ik mozzarella niet goddelijk lekker vind, maar met een lactose intolerantie, die overigens al iets beter gaat dan voorheen, niet altijd even verstandig, ook al zit er in mozzarella minimaal lactose en dat is dan ook weer de reden dat ik daar wel een beetje van kan verdragen zo af en toe.

Nadat de heerlijk lasagne bijna op was, altijd stukje bewarend voor de dag erna om er optimaal van te genieten, Rieuw de deur uit was en ik de keuken weer aan kant had kwam er een opwelling van nog meer baklust dus hoppatee de oven weer aangeslingerd, de kommen, lepels en mixer uit de kast getrokken, de amandelmeel tevoorschijn getoverd, mijn geheime ingrediënten voor de cakejes bij elkaar gesprokkeld en gaan met die banaan. De reden waarom ik afgelopen maanden niets heb gebakken is 1 omdat ik geen oven had en 2 ik eigenlijk niet graag bij een andere bak, omdat het lijkt, als je in de kamer op de bank zou zitten, alsof er een of andere randebiel de keuken aan het molesteren is door de herrie die geproduceerd wordt tijdens het noten kraken met een pepermolen. Of dat ik op een Holi niet zo color festival sta door het door de keuken gedans op de hemels nummers van Daughter, Halle-fucking-lujaa, waardoor al het meel overal zit inclusief op mij en in mijn haar in plaats van alleen in de kom. Het ook lijkt alsof ik niet weet waar ik mee bezig ben, oorlog voer met de ingrediënten in de kom, dat ook meestal zo is, en uiteindelijk ook nog eens mijn vinger er bijna afrasp!

Tja het is dan ook niet bepaald een ‘normaal’ recept, wat overigens wel bij me past daar niet van, om een cake te maken waar geen tarwe (gluten), melkproducten (boter), ei en suiker in mag. Dat lijkt geen makkie. Zo dacht ik voorheen en de halve wereld vast ook, maar na deze cake al een aantal keer te hebben gemaakt en verassend genoeg nooit eerder mislukt is, althans dan dacht ik ‘***zooi daar gaat mijn cake!’ , juist dan, op die momenten, na afkoeling, was die ontiegelijk lekker en smeuïg! Dit op gevoel zelf verzonnen recept is echt het makkelijkste recept dat er op deze aardbol bestaat en zelfs door de niet zo geweldige keukenprins(es) te maken, tenminste dat denk ik dan, pak alle ingrediënten, flikker ze in een kom door elkaar en bakken maar!

Dus nu het oventje eindelijk in de keuken staat en ik ontdekt heb hoe dat ding werkt is mijn gehele creatieve brein aangewakkerd en op volle toeren aan het draaien om te bedenken wat zal ik vandaag eens uit de hoge hoe… uuhhh… de hete oven toveren?!

Namasté, Andrea

food-poster-1

Niet getreurd de recepten volgen nog!! ❤

Orthorexia Nervosa ©

16 Mei

Dit is een psychische stoornis term uit de reguliere zorg waar ik nog nooit eerder van gehoord had, mijn wenkbrauwen stijf van omhoog gingen staan en waar ik toch wel even om moest lachen met de gedachte ‘waar gaat de wereld toch heen??!’ Ja de term Orthorexia Nervosa gebruiken ze voor mensen die zich concentreren op gezonde voeding; het vermijden van bepaalde voedingsmiddelen zoals o.a. suiker, alcohol, tarwe, zuivel, gluten etc, zich niet willen voeden met junkfood en in de supermarkten de etiketten langs gaan om te kijken of er geen additieven inzitten. Nu vraagt u zich misschien af tja welke idioot doet dit dan ook? Nou ik bijvoorbeeld!

Het komt er dus op neer dat de ‘deskundigen’ vinden dat als je bepaalde dingen vermijd uit je voedingspatroon er toch werkelijk iets mis met je is.. Vinden zij het dan een goede zaak dat mensen synthetische fastfood producten eten? En de mensen die kiezen voor biologische, pure, natuurlijke voedingsbronnen worden dan bestempeld als psychiatrisch patiënt? Deze toch echt zware psychiatrische patiënten zullen dan pillen voorschreven krijgen om hun eetgewoonte te veranderen. Uhmmm is dit niet een beetje de omgekeerde wereld?

Door mijn eigen gezondheidsproblemen ben ik gaan experimenteren en me gaan verdiepen in voeding en detoxen om zelf te ervaren wat dit daadwerkelijk met mijn lichaam deed. Zo kwam ik tot de conclusie dat veel producten helemaal niet goed voor het menselijk lichaam zijn. Zoals bijvoorbeeld suiker dat het lichaam beroofd van de broodnodige mineralen en vooral een uitputtende werking heeft in plaats van dat het energie geeft.

En natuurlijk zullen er extreme gevallen zijn dat mensen zich meer uithongeren, maar dat heeft weer een andere benaming dus wat mij nu weer meer dan duidelijk is geworden, is dat de wereld niet om de gezondheid van de mens draait, maar om één ding en dat is het verdomde geld! Maar helaas voor de Farmaceutische maffioso doe ik daar niet aan mee..

Namaste, Andrea

Orthorexia-Nervosa

Wekelijks is mijn column te lezen op http://www.watvrouwenwillen.nu

%d bloggers liken dit: