Tag Archives: Valentijn

Recept: Lovebirds Milkshake ®

10 feb

Welke site je ook bezoekt, overal waar je komt en in elke winkel of supermarkt die je binnenstapt wordt je zowat omver geblazen met rode harten, schattige roosjes, te slechte chocolade en suikersnoepjes in zoetsappige kleuren met de tekst ‘I love you’ erop. Ja het is weer meer dan duidelijk dat Valentijnsdag eraan zit te komen en je kunt er met geen mogelijkheid omheen. Zo vind ik Valentijnsdag best wel een leuke dag, daar niet van, maar zou het niet veel mooier zijn als we onze geliefdes, aanbidders en die ene leuke scharrel, waarvan je toch eigenlijk wel kriebels krijgt, gewoon te laten weten hoeveel we van ze houden zonder dat we daar die ene dag in het jaar voor nodig hebben..? En als je niet weet hoe dit te doen? Dan ga ik je daar vandaag een handje bij helpen met deze gezonde veganistische Lovebirds Milkshake om je vingers, of beter gezegd je rietje, bij af te likken!

Lots of love,
Andrea

Benodigdheden:
vriezer om banaan in te vriezen
mesje
bakje voor de banaan
blender of staafmixer
glas
theelepel
eetlepel
grote mok of jar

1

Ingrediënten:
1/3 glas ongezoete rijstmelk*
2 bevroren bananen
1 el amandel pasta
2 tl rauwe cacao
snufje stevia
flinke lepel liefde

3

Recept:
– Snij de bananen in kleine stukjes, doe ze in een bakje en laat ze in minimaal één uur in vriezen
– haal de banaan uit de vriezer en laat ze even staan, doe ze daarna in de blender (of als je geen blender hebt een kom), voeg hier de rijstmelk, amandelpasta, rauw cacao, stevia en veel liefde aan toe
– Blendeer of pureer met een staafmixer dit geheel tot een glad mengsel
– Schenk dit in een grote mok of een leuke jar, doe er twee rietjes in en samen lekker smullen maar ❤

* Rijstmelk zou je ook kunnen vervangen door ongezoete amandel- of soja melk, maar ik koos hiervoor omdat het van nature al wat zoeter is. Als je dit dus vervang kan het zijn dat je de milkshake nog wat zoeter zou kunnen maken met stevia of bijv. honing/rijststroop/maismoutstroop.

milkshake

Maandelijks verschijnen mijn blogs op de website van Legally RAW: http://legallyraw.be/profile/andrea/

Recept: Liefdevolle koekjes ®

7 feb

Met Valentijn draait het om de liefde, maar waarom zou het alleen moeten draaien om liefde voor een partner? Liefde gaat zoveel verder dan alleen dat, want wat is er uiteindelijk nou belangrijker dan onvoorwaardelijke liefde voor jezelf? Liefde voor jezelf is het mooiste wat er bestaat, de fijnste energie en de ultieme booster voor een gelukzalig leven. Daar waar alles begint, want hoe kun je uiteindelijk met iedere vezel van je lichaam van iemand anders houden als je niet eerst onvoorwaardelijk veel van jezelf houdt? Wees daarom alsjeblieft een beetje lief voor jezelf dus niet alleen op Valentijnsdag, maar juist op de momenten dat je alleen bent en tijd voor jezelf hebt vrij gemaakt! Voed je lichaam met liefde figuurlijk, maar ook letterlijk en gun daarom jezelf ook wat gezonde liefde voor de buik met deze veganistische choco koekjes om je vingers bij af te likken!

Het is misschien even wennen dat het geen echte koekje is, ze zullen namelijk niet zo hard en knapperig worden als je daarvan gewend bent en juist meer tussen een koekjes en een cakeje inzitten met een heerlijk choco laagje.

Lots of love,
Andrea

Benodigdheden
Oven
Bakplaat
vormpje (kan ook zonder!)
mengbak
lepel
vork

koek0

Ingrediënten (voor circa 10 tot 15 koekjes)
1 Banaan
1/2 mok havermout
1/2 mok amandelpasta
snufje zout
theelepel stevia
theelepel rauwe cacao

pure chocolade 80% cacao
kokos snippers

Recept
– Haal de banaan uit zijn schil, prak deze fijn en vermeng/roer de amandelpasta en cacao hierdoor heen
– Doe de overige ingrediënten voor het beslag, dus de havermout, zout en stevia in een kom, en vermeng dit met het banaan/amandelpaste/cacao mengsel
– Laat dit even 5 tot 10 minuutjes staan, ondertussen kan de oven aan op 160 graden en het bakpapier op de bakplaat
– Leg het vormpje op het bakpapier, schep hier een lepel beslag in, druk bij de randjes beetje aan met je vingers en verwijder het vormpje weer (eventueel de randjes van het ‘koekje’ beetje omvouwen) en herhaal dit tot het beslag op is.

koek4

– Zet de bakplaat met de koekjes in het midden van de oven voor 10 – 12 minuten.
– Haal de koekjes uit de oven en leg ze op een koude snijplank of bord zodat ze kunnen afkoelen voor 20 – 30 minuten.
– Voor de chocolade topping laat ongeveer 25 gram pure chocolade zachtjes smelten in een pannetje
– Besmeer de bovenkant van de koekjes met een lekker laagje chocolade en bestrooi ze met wat kokos snippers of iets naar eigen keuze.
– Leg de koekjes op een bord en laat de chocolade even hard worden in de koelkast.
– De gezonde liefdevolle Valentijn, maar ook ten alle tijden, snackjes zijn klaar! Smullen maar ❤

KOEK

Maandelijks verschijnen mijn blogs op de website van Legally RAW: http://legallyraw.be/profile/andrea/

%d bloggers liken dit: