Tag Archives: Voeding

VeganBlissLove ‘Cheese’ cake

4 Apr

Een lekkere taart maken zonder gluten, lactose, ei en suiker moeilijk..?
Vanaf vandaag niet meer!

Vaak wordt er gedacht dat een veganist niet veel kan eten en zodra ik dan nog eens uitspreek dat ik naast lactose en ei ook intolerant ben voor gluten is de eerst volgende vraag al snel ‘Wat eet je dan nog wel..?’ Nou eigenlijk heel erg veel! Het is natuurlijk wel even goed zoeken, out of the box denken en vooral veel uitproberen door ingrediënten zelf te mixen, maar als gezondheid, koken en experimenteren je passie geworden is komen hier vaak verrassende recepten uit! Zoals bijvoorbeeld deze raw yoghurt taart om je vingers bij af te likken.

Je hoeft echt geen keukenprins(es) te zijn om deze overheerlijke yoghurt taart te kunnen maken! Het is een simpel recept, geheel zonder lactose, gluten, ei, suiker en E-nummers, daarbij dus een gezond alternatief voor de paasdagen!

Probeer dit recept gerust eens uit, ook al heb je zelf geen gezondheidsproblemen of intoleranties, en je zult versteld staan van het resultaat. Fijne Pasen allemaal!

Benodigdheden:

  • Blender of keukenmachine
  • Taartvorm (20cm)
  • Steelpannetje
  • Lepel, theelepel en vork
  • 1 kop/mok (= 1 cup)

Ingrediënten:

  • 6 – 8 grote Medjool dadels
  • 1 kop Amandelmeel
  • 500 gr Soya yoghurt (bijv suikervrij van Provamel)
  • 2 tl Koekkruiden
  • 2 tl Kaneel
  • 1/2 kop blauwe bessen
  • 1 mango
  • 2 zakjes Agar agar
  • 2 el rijststroop of 2 afgestreken tl stevia
  • Pure chocolade (bijv suikervrij van Vivani)

Recept:

* Voor de bodem van de cheesecake: was en ontpit de dadels, snij deze in grove stukken en doe ze samen met de amandelmeel en koekkruiden in de blender/keukenmachine.

* Mix zolang tot er een plakkerig deeg ontstaat. Mocht de blender niet geheel mee willen werken kun je een vork gebruiken om het geheel wat te prakken, zodat het gemakkelijker aan elkaar kleeft.

* Verdeel dit over de bodem van de taartvorm en druk goed aan. Mocht het te plakkerig zijn kun je altijd wat amandelmeel toevoegen. Zet de taartvorm daarna in de koelkast.

* Spoel de blender even om onder de kraan en doe er vervolgens 250 gram soya yoghurt, de bosbessen, 1 el rijststroop of 1 tl stevia, 1 tl kaneel in. Mix dit tot een paars geheel, proef of het zoet genoeg is (ieder zijn smaakbeleving is daar anders in en voeg eventueel nog iets toe) en laat het dan even staan.

* Vul het steelpannetje vervolgens met een 1/2 kop water en 1 zakje agar agar (of lees de instructies op het zakje), breng dit aan de kook en laat het goed doorroerend 2 minuten zachtjes koken. Zet daarna het vuur uit.

* Pak de taartbodem ondertussen uit de koelkast en zet deze in handbereik.

* Voeg het mengsel van blauwe bessen, kaneel en yoghurt toe aan de agar agar. Goed door elkaar heen roeren en giet dit vervolgens over de taartbodem. Zet in de koelkast voor 60 min.

* Als de yoghurtlaag hard geworden is (na ong 60 min) herhaal je de 4 voorgaande stappen nogmaals, maar dan met mango i.p.v. blauwe bessen. Je kunt blauwe bessen of chocolade stukje over de eerste yoghurt laag strooien, voordat je het mango mengsel er overheen giet voor een extra lekkere bite.

* Plaats dit nogmaals 60 min in de koelkast.

* Voor garnering kun je pure chocolade in een pannetje laten smelten en er overheen draperen. Even hard laten worden in de koelkast voor 10 min en de yoghurt cake is klaar! Smullen maar!

Namasté, Andrea

cheesecake

VeganBlissLove ‘cheese’ cake

This is the recipe of a raw vegan pie without gluten and sugar !

Supplies:

  • Blender or food processor
  • Cake pan (20cm)
  • Saucepan
  • Spoon, teaspoon and fork
  • 1 cup

Ingredients:

  •  6 – 8 large medjool dates
  • 1 cup almond flour
  • 500 gr soy yoghurt
  • 2 tsp mixed cookie spice
  • 2 tsp cinnamon
  • 1/2 cup blueberries
  • 1 mango
  • 2 bags Agar agar
  • 2 table spoons rice syrop
  • Dark chocolate (sugar free)

Recipe:

* Start making the base; wash and pitted the dates, cut into large pieces and put them together with the almond flour and the mixed cookie spice in a blender / food processor.

* Mix until a sticky dough. If the blender does not fully supported, you can use a fork to mash.

* Spread over the bottom of the cake pan and press firmly. If it is too sticky, you can always add some almond flour. Put the cake pan in the refridgerator.

* Rinse the blender under running water and put the soy yogurt, blueberries, 1 tbsp rice syrup and 1 teaspoon cinnamon in it and mix it up. Keep it in the blender while you continue with the next step.

* Fill the saucepan with 1/2 cup water and 1 bag agar (or read the instructions on the bag), bring to the boil and let it through, stirring 2 minutes simmer. Then put the fire out.

* Take the pastry out of the refrigerator

* Add blueberries yoghurt into the agar substance and firmly stir this all together until it’s mixed well. Then pour the yoghurt mixture over the pastry in the cake pan. Put this in the refrigerator for 60 minutes.

* If the yogurt layer has hardened (after approx 60 min), repeat the previous four steps again, but with mango instead blueberries. But before you add the mango-yoghurt-agar agar mixture you can add some whole blueberries and/or pieces of dark chocolate over the blueberrie layer for a delicious bite.

*  Place the cakepan again 60 minutes in the refrigerator

* For garnish melt the dark chocolate au bain marie (boil water in a saucepan with a dish above it and put the dark chocolate in the dish) and drape it over the pie. Put the pie again in the refrigerator for 10 minutes and the vegan ‘cheese’ cake is ready to eat! Enjoy ever piece of it

I hope you have enjoyed it as much as I did!

Namaste, Andrea

 

Advertenties

Stralingsvrije mug cake

17 Feb

Steeds vaker zie ik het voorbij komen: de mug cake! Het eerste wat ik gisteren, na het zien van een mug cake op Instagram, ben gaan doen is opzoeken via google wat dit dan precies voor een geweldige cake zou moeten zijn, want het is een rage van jewelste, zelfs ook in de gezonde voedsel wereld hoor en lees je er veel over. Na het lezen hoe ze deze zogenaamde ‘gezonde’ snelle cake bereiden kreeg ik even een flashback naar een aantal weken terug toen ik hoofdschuddend, en nee dat is niet positief, iemands recept aan het lezen was. Want jawel tot mijn zeer grote verbazing wordt het beslag van deze zogenaamde ‘gezonde’ cake in een mok gedaan en in een mum van tijd heb je een cakeje uit …. ik krijg het bijna niet over mijn lippen … de magnetron! ‘My gosh zijn jullie wel goed bij jullie hoofd..?’ was eigenlijk mijn allereerste reactie en vooral ook na het lezen van de tekst die erbij stond ‘Je gezonde ontbijt is nog nooit zo gemakkelijk geweest!’

Wat veel mensen uit deze maatschappij, en tot mijn grote verbazing blijkbaar ook in de gezonde voedsel wereld, nog steeds niet begrijpen dat de magnetron echt de slechte uitvinding ever is! Dit apparaat staat wat mij betreft op de zwarte lijst van de ziekmakende/kankerverwekkende apparaten van deze tijd. Het veranderd elke molecuul van het product dat je er in stopt door microstralingen waar het voedsel door opgewarmd wordt en daar komt dus echt never of de nimmer ook maar iets gezonds of voedzaams uit. Er zit geen ‘Qi’ oftewel levensenergie meer in! Iets wat wij mensen zo hard nodig hebben om een gezond lichaam te behouden en het optimaal te kunnen laten functioneren. Sjesus ik viel er gisteren bijna van van mijn stoel en ik zat nog wel op de bank kun je nagaan!

Omdat het me wel een handig en leuk idee leek om een gezond éénpersoons cakeje, dan niet als ontbijt maar als tussendoortje, te maken uit een mok heb ik begin van de middag al mijn skills en ingrediënten bij elkaar geschraapt om een eigen, veel gezondere, veganistische, glutenvrije, lactosevrije en suikervrije variant in elkaar te knutselen en te bereiden in de oven met een zeer positief resultaat! En als ik de mensen die mug-cake-lovers zijn even een wijze raad mag geven: maak het de volgende keer alsjeblieft uit de oven, niet voor mij, maar voor je eigen gezondheid. Ok het duurt dan misschien wat langer, maar je lichaam zal je dankbaar zijn! Jouw gezondheid is het belangrijkste wat er is en dat weet je pas echt als je het niet meer hebt 😉

Namasté, Andrea

mugcake

Stralingsvrije chocolade mug cake:

Ingrediënten
1 Banaan
3 el havermout
2 el boekwietmeel
1/2 mok zonnebloemolie of kokosolie
1/2 tl baksoda
1/2 tl bio bakpoeder
1/2 tl stevia
2 tl rauwe cacao
1 el rijststroop of agavestroop
een aantal walnoten
een rijtje pure chocolade (zonder suiker)

Recept
– Zet de oven aan op 200 graden
– Haal de banaan uit zijn schil, prak deze fijn en voeg hier de baksoda, bakpoeder, stevia, rauw cacao, rijststroop, walnoten en chocolade in stukjes aan toe en roer dit alles door elkaar.
– Voeg de overige ingrediënten, dus de havermout, boekweitmeel en de zonnebloemolie, hier vervolgens ook aan toe en roer dit door elkaar tot een stevige brei. (mocht het beslag nog te dik zijn voeg wat zonnebloemolie extra toe, te dun zijn voeg wat meer havermout en/of boekweitmeel toe)
– Doe dit mengsel in een grote mok en plaats het in het midden van de oven voor zo’n 20 minuten
– Prik even met een vork of een mes in de mugcake, is het schoon? Dan is de mugcake klaar!
– Haal de mok uit de oven, pas op erg heet!, haal eventueel even een mes langs de randen, je kunt het eten vanuit de mok of onderste boven eruit wippen en serveren op een bordje! Smullen maar ❤

Recept: Lovebirds Milkshake ®

10 Feb

Welke site je ook bezoekt, overal waar je komt en in elke winkel of supermarkt die je binnenstapt wordt je zowat omver geblazen met rode harten, schattige roosjes, te slechte chocolade en suikersnoepjes in zoetsappige kleuren met de tekst ‘I love you’ erop. Ja het is weer meer dan duidelijk dat Valentijnsdag eraan zit te komen en je kunt er met geen mogelijkheid omheen. Zo vind ik Valentijnsdag best wel een leuke dag, daar niet van, maar zou het niet veel mooier zijn als we onze geliefdes, aanbidders en die ene leuke scharrel, waarvan je toch eigenlijk wel kriebels krijgt, gewoon te laten weten hoeveel we van ze houden zonder dat we daar die ene dag in het jaar voor nodig hebben..? En als je niet weet hoe dit te doen? Dan ga ik je daar vandaag een handje bij helpen met deze gezonde veganistische Lovebirds Milkshake om je vingers, of beter gezegd je rietje, bij af te likken!

Lots of love,
Andrea

Benodigdheden:
vriezer om banaan in te vriezen
mesje
bakje voor de banaan
blender of staafmixer
glas
theelepel
eetlepel
grote mok of jar

1

Ingrediënten:
1/3 glas ongezoete rijstmelk*
2 bevroren bananen
1 el amandel pasta
2 tl rauwe cacao
snufje stevia
flinke lepel liefde

3

Recept:
– Snij de bananen in kleine stukjes, doe ze in een bakje en laat ze in minimaal één uur in vriezen
– haal de banaan uit de vriezer en laat ze even staan, doe ze daarna in de blender (of als je geen blender hebt een kom), voeg hier de rijstmelk, amandelpasta, rauw cacao, stevia en veel liefde aan toe
– Blendeer of pureer met een staafmixer dit geheel tot een glad mengsel
– Schenk dit in een grote mok of een leuke jar, doe er twee rietjes in en samen lekker smullen maar ❤

* Rijstmelk zou je ook kunnen vervangen door ongezoete amandel- of soja melk, maar ik koos hiervoor omdat het van nature al wat zoeter is. Als je dit dus vervang kan het zijn dat je de milkshake nog wat zoeter zou kunnen maken met stevia of bijv. honing/rijststroop/maismoutstroop.

milkshake

Maandelijks verschijnen mijn blogs op de website van Legally RAW: http://legallyraw.be/profile/andrea/

Recept: Winterse wortelsoep ®

26 Jan

We zitten alweer dik in de wintertijd al vind ik het persoonlijk nog niet echt te merken aan het weer buiten. Hopelijk gaat dit nog wel komen, niet dat ik zo van kou houd, maar het is wel goed om alle virussen, insecten etc te bestrijden dus zeer zeker wel erg bevorderlijk voor onze gezondheid! En om tijdens dit soort koudere dagen jezelf toch warm te houden en een boost te geven zijn soepen erg goed. Dit maal heb ik gekozen om van biologische winterpenen een stevige soep te maken, omdat deze oranje kanjers rijk zijn aan Betacaroteen en dit is een krachtige antioxidant dat vrije radicalen bestrijdt dus het immuunsysteem een oppepper kan geven. Daarnaast vind ik wortels echt super lekker, gebruik ik ze dagelijks, vooral rauw, in mijn maaltijden en/of sappen en bedacht dit recept in de herfst toen de dagen weer wat kouder werden. Omdat alleen soep mijn buikje niet goed vult en ik dan na een uurtje al weer honger heb doe ik er zelf rijst doorheen, dit kook ik kort mee en doe daarna alles in de blender, totdat het een heerlijk dikke, goed vullende maaltijdsoep is geworden! Deze soep kun je natuurlijk ook maken zonder de rijst tot een gladde soep waar je als extra kokosmelk aan toe kan voegen om het een iets zachtere smaak te geven. Smullen maar!

Wat heb je nodig?
Middelgrote pan
snijplank
mes
houten pollepel

Ingrediënten
5 grote winterpenen
1 grote ui
2 stengels selderij
1/2 paprika
1/2 spaanse peper
takje peterselie
Groentenbouillon poeder (bijv planet earth)
Peper
Zeezout
Italiaanse kruiden
Eventueel (zilvervlies)rijst
Blikje tomatenpuree of kokosmelk

Recept
– Was en snij de groenten
– Kook een halve liter (of meer) water in de waterkoker
– fruit de ui in een scheutje olijf of kokosolie en voeg hier de wortelen, paprika, bleekselderij, pepertje, peterselie aan toe
– Schenk een halve liter water in een kom, voeg hier drie eetlepel bouillonkruiden aan toe, doe dit bij de groenten en voeg eventueel (naar smaak) nog peper, zeezout, Italiaanse kruiden, tomatenpureeblikje toe
– Om een dikkere (vulbaardere) soep te creëren kun je hier twee a drie handjes rijst toevoegen en kook dit zachtjes voor 8 minuten
– Hierna kun je de soep gaan blenderen met een staafmixer of zoals ik doe in de blender.
– Mocht je de soep iets te dik vinden kun je er altijd nog wat water aan toevoegen.
– Schenk de soep in een lekkere grote kom

Bon appétit!

wwww

Maandelijks verschijnen mijn blogs op de website van Legally RAW: http://legallyraw.be/profile/andrea/

Hartverwarmende voornemens

3 Jan

Elk jaar hoor en zie je ze weer voorbij komen de goede voornemens van de meeste mensen. Voornemens om in het nieuwe jaar weer mee van start te gaan. Meestal zijn ze in de trant van gezonder eten/leven, meer sporten, afvallen, stoppen met roken of minder zeiken en meer gaan genieten van al het moois dat het leven ook te bieden heeft. Niks mis mee, want het zijn wel een aantal dingen die er voor kunnen zorgen dat je weldegelijk een fijner leven kunt hebben, lekkerder in je vel zit en de dag doorkomt met meer energie. Alleen is het zo jammer dat de meeste die zo hard van stapel lopen in de eerste weken van januari ze de maand februari nog niet eens halen. Achja we zijn ook maar mensen en ik denk dan bij mezelf doe vooral waar jij je goed bij voelt, wat het beste bij jou past en ze natuurlijk niet vergelijken met de buurman, de zus van je vriend of die mooie dame op de loopband in de sportschool! Ieder mens is uniek en zo dus ook ieder zijn voornemens..

De sterren zeiden deze week tegen mij, ja ik lees dagelijks mijn spiriwiri horoscoop, dat als ik mijn goede voornemens op zou schrijven ze mij er dit jaar bij zouden helpen. Nou wie niet waagt wie niet wint zullen we maar zeggen en een extra steuntje in de rug kan ik wel gebruiken. Dus bij deze ga ook ik, lekker go with the flow zoals de rest van de mensenmassa die dit de afgelopen drie dagen hebben gedaan, mijn goede voornemens maar gewoon online knallen al moet je er niet teveel van verwachten, want echt spectaculaire zijn ze nou ook weer niet.

Weer gezonder eten en juicen is het eerste waar ik mee aan de slag ga dit jaar, want onder andere de feestdagen hebben er weer flink voor gezorgd dat ik best wat dingen genuttigd heb waar mijn lichaam zeer hard voor moet werken, eigenlijk helemaal niet zo goed tegen kan of/en waar ook de Borrelia en co zich nog eens door laten voeden o.a. suiker dus nu ben ik een soort van verslaafd hieraan geraakt, waardoor mijn lichaam of de ongenodigde gasten er om blijven vragen en ik rondloop als een zombie met pandabeer ogen zonder energie. Hoog nodig tijd dus om die slechte kraan weer met een flinke zwaai dicht te draaien en alleen maar gezonde, voedzame, voor mijn lichaam zo belangrijke voedingsstoffen tot me te nemen dus met andere woorden de slechte tussendoortjes heel gauw schrappen en vervangen door bijvoorbeeld een zelf gejuiched sapje, smoothie of een verdomd lekker sorbetijsje! Al heb ik nog geen slowjuicer, maaaaaar hier gaat zeer snel verandering in komen en dat mag ook wel na dik een jaar gespaard te hebben. (Lees hier mijn blog van vorig jaar https://veganblisslove.wordpress.com/2013/01/07/sappie )

Dan yoga, aarden, meditatie weer op gaan pakken, want ik merk sinds de dagen weer korter en kouder zijn geworden dat dit ook flink verwaterd is. Mijn lichaam heeft sowieso meer te voorduren gehad in de herfst, doordat de Borrelia en co dan actiever zijn en dat was deze tijd erg goed voelbaar. Dus weer meer aan mezelf gaan werken op allerlei vlakken is een pre en wil ik dit thuis weer gaan oppakken plus een maal per week les gaan volgen in de yoga studio waar Laury en ik volgende week onze eerste les hebben. Zin in!!! Om waarschijnlijk te gaan ervaren dat zelfs deze inspanning veel zal vergen van mijn lichaam die nog herstellende is na mijn fitness-ramp-avontuur van een paar weekjes terug. Maar we gaan er weer voor en dan zullen we eens zien wie er van de zomer fit en wel, goed geaard, volledig in het NU met een big smile over het strandje van het Engelermeer paradeert..

Dat zijn mijn twee belangrijkste voornemens voor het nieuwe jaar al is het dus eigenlijk meer het oppakken waar ik een tijdje terug mee gestopt ben! Als ik dan ook nog eens alles op zou moeten schrijven wat ik nog allemaal van plan ben (niet alleen dit jaar) dan zit ik hier morgenochtend nog, daar worden jullie vast niet blij van en ik trouwens ook niet! Althans ik wel als het allemaal lukt natuurlijk, maar dat zal de tijd leren en daarom probeer ik weer zoveel mogelijk in het hier en nu te leven. Te genieten van wat er NU gaande is! Nog een goed voornemen dus oftewel het weer oppakken waar het omgekukeld was, want de balans was/is weer even ver te zoeken en dat komt niet vanzelf weer aanwaaien, daar moet zeer zeker aan gewerkt worden. Een tipje van de sluier voor wat mijn plannen betreft waarmee ik aan de slag wil gaan komend jaar zijn starten met de thuisstudie ‘Natuurvoeding’, de Lyme Protest dag weer mee organiseren/ opzetten dat in mei zal plaatsvinden, beginnen met een lyme experiment waar ik later meer over zal schrijven, doorgaan met detoxen op zoveel mogelijk manieren, meer blogs schrijven waaronder ook voor Legally RAW om mensen te helpen/adviseren/inspireren/vermaken, mede een boek schrijven/opstellen met allerlei lymeverhalen van chronisch lymepatiënten, korte tripjes maken om mijn grenzen te verleggen, het openbaarvervoer te lijf gaan, nog zoveel dingen doen die ik zou willen of ervaren en zeker meer genieten van al het kleins met daarnaast nog meer hartverwarmende dingen die mij zielsgelukkig maken! Weer leven vanuit het hart daar gaat het om in mijn 2014 ❤

Owja en voordat ik het vergeet ‘De beste wensen voor het nieuwe jaar, niet alleen voor het nieuwe jaar maar alle jaren die hierop zullen volgen, en dat het leven je nog veel gezondheid, liefde en geluk bieden mag!’

Namasté, Andrea

Blog

Recept: Lasagne a la Drea ®

18 Dec

Tijdens deze koude dagen heb ik vaak zin om iets lekkers uit de oven te eten, zoals bijvoorbeeld lasagne waar ik altijd al zo dol op ben geweest! Maar door mijn intoleranties voor onder andere gluten werd me dit niet bepaald makkelijk gemaakt. Zo heb je in een bio winkel wel glutenvrije lasagnebladen, maar deze zal ik nooit kopen.Persoonlijk ben ik totaal geen voorstander van commerciële glutenvrije merken, omdat hier regelmatig toch wat E-nummers, suikers of mijn andere intoleranties (lactose en/of ei) in verwerkt zitten en naar mijn mening, buitenom dat ik het niet mag, eet je dan nog steeds niet iets gezonds.

Er zijn zoveel alternatieven te vinden in bijvoorbeeld een toko, zonder troep er in en nog erg lekker ook! Natuurlijk is niet alles door de is-het-goed-genoeg-voor-Dreetjes-buik-keuring heen gekomen, maar met zoveel intoleranties en overgevoeligheden is dat ook niet bepaald vreemd. Toen ik voor het eerst de rijstblaadjes zag liggen en aan de vrouw van de toko, die niet goed Nederlands sprak, vroeg waar ze dit voor gebruikte zei ze ‘soep’ waaruit ik opmaakte dat ze dit in de soep zouden doen als alternatief van vermicelli. Dat heb ik toen dus uitgeprobeerd door er een handje van door de groentesoep te doen en dat is prima te eten al hou ik meer van miehoen in de soep, waardoor je een soort zelfgemaakte noodlesoep krijgt. Met de rijstblaadjes ben ik toen gaan experimenteren en zo kwam ik uit bij deze overheerlijke vegetarische lasagne a la Drea die ik graag met jullie wil delen!

Wat heb je nodig?
– grote ovenschaal
– wok of grote koekenpan
– houten lepel

Ingrediënten
Rijstblaadjes van de toko
2 blikken biologische tomatenblokjes
1 tomatenpuree blikje
2 uien
1/2 courgette
1/2 aubergine
4 grote wortels
1 rode paprika
olijfolie of kokosolie
Italiaanse kruiden
Peterselie
Zeezout
Peper
(mozzarella)

Recept
– Verwarm de oven op 180 graden
– Snij alle groenten, behalve twee wortels, in grove stukken
– Verwarm de wok/koekenpan met een scheutje olie erin en voeg de groenten hier aan toe
– Laat de groenten op een niet al te hoog vuur een beetje aanbakken en voeg de twee bikken biologische tomatenblokjes hieraan toe en laat dit alles zachtjes koken.
– Rasp de twee wortels door dit mengsel heen, zodat de saus wat dikker wordt
– Voeg hier de kruiden, eventueel nog andere kruiden naar smaak, aan toe en roer dit alle door elkaar
– Zet dan het vuur uit en pak de ovenschaal
– Bedek de bodem van de schaal met rijstblaadjes en schep hier de eerste laag van het mengsel over en herhaal dit
– Voor niet-veganisten/geen intolerantie voor lactose of caseïne kun je hierover een laag van plakjes mozzarella leggen
– Zet de ovenschaal in het midden van de oven en laat deze 20 minuten* garen
– In de tussentijd dek je de tafel, ruim je de keuken op of/en ga je even heerlijk met de voetjes in de lucht zitten
– Het feestmaal is klaar

Bon apetit !!

* De bereidingstijd ligt aan de bladen die je gebruikt! Deze rijstblaadjes van de toko hebben niet erg lang nodig, maar mocht je andere lasagnebladen gebruiken bekijk dan de verpakking voor de bereidingstijd.

1370486_10152217498677785_2130647891_n

Maandelijks verschijnen mijn blogs op de website van Legally RAW: http://legallyraw.be/profile/andrea/

Goed doorbloed ®

10 Dec

De dagen worden steeds korter en kouder wat ik toch wel erg begin te merken aan mijn lichaam die het liefste het hele jaar door warmte om zich heen heeft. Koude handen, voeten, knieën, billen, wat eigenlijk niet dat zeg maar uitsteekt..? Het duid op een niet fantastische doorbloeding van mijn lichaam wat ook zeker zo is en ik zou ook het liefste iedere dag willen sporten om mijn lichaam in optimale top vorm te krijgen, maar dit zit er meestal niet in qua mijn gezondheid. Alles op een rustiger tempo, andere manier en mijn lichaam vooral niet uitputten, anders moet ik de daarop volgende dagen/week het weer voorduren met een lichaam die volledig op is en dat wil ik natuurlijk zoveel mogelijk vermijden.

Om een gulle middenweg te vinden probeer ik zelf zoveel mogelijk andere technieken toe te passen om mijn doorbloeding toch in betere conditie te krijgen, zodat onder andere mijn voetjes niet meer als ijsklompjes aanvoelen, ik sowieso wat fitter in mijn vel zit en toch goed kan functioneren in deze koude dagen. Dit kun je zowel doen door bepaalde oefeningen, methodes toe te passen, supplementen in te zetten en verwarmende voeding te nuttigen.

Laat ik beginnen bij het begin: de basis van onze gezondheid die gecreëerd wordt in onze darmen dus de voeding die we tot ons nemen. Ik doe niet aan een dieet wat veel mensen soms wel denken, maar mijn voedingspatroon bestaat uit veganistische gezonde voeding waar mijn intoleranties/overgevoeligheden uit zijn gehaald en verder wat goed voelt voor mij op dat moment. Ik ga hier geen benaming aan geven, ook al lijkt het vast wel op bepaalde diëten, maar voor mij voelt dit verre van een streng dieet. Het is geen straf, het is een levensstijl!

Voeding
Salades en ander raw voedsel eet ik minder deze dagen, omdat het een meer verkoelende werking heeft op het lichaam, met bepaalde uitzonderingen natuurlijk, en ik als koukleum toch wat meer warmte nodig heb. Dit verschilt natuurlijk per persoon en daarom is het belangrijk om voor jezelf te voelen wat het beste bij je past. Om mijn voeding zo verwarmend mogelijk te laten zijn gebruik ik bepaalde kruiden in mijn recepten, zoals ovenschotels, soepen, pasta’s. Omdat ik heel heftig kan reageren op een aantal kruiden die verwarmend werken zoals bijv gember en knoflook is dit soms vrij lastig, maar ik heb er een aantal die ik (dagelijks) toepas in mijn maaltijden: ui, zwarte peper, cayenne peper, basilicum, kerrie, kaneel, nootmuskaat en rode pepers. De hoeveelheden variëren en pas ik aan op hoe ik me voel op dat moment.

Voeding is sowieso erg belangrijk voor het kacheltje in ons lichaam, want bij het nuttigen van te weinig voedsel zal het lichaam ook sneller kou ervaren.

Douchen en (voeten)baden
Een warme douche zorgt ervoor dat het lichaam goed warm wordt, maar wisseldouches stimuleren de bloedsomloop door de vaten te verwijden en versmallen, waardoor de bloeddoorstroming op gang komt. Begin altijd warm en sluit af met koud! Dit zorgt er ook voor dat afvalstoffen sneller uit worden gescheiden en het sterkt het immuunsysteem. Zelf doe ik dit wat voorzichtiger, zodat mijn lichaam zich niet rot schrikt en sla mijn rug sowieso over.

Een warm bad heeft een stimulerend effect op de doorbloeding en stofwisseling van het lichaam en werkt ook nog eens ontspannend en pijn verminderend, maar voeg je hier magnesium zoutvlokken of basisch zout (hogere PH waarde dan 8,5) aan toe dan heeft het ook nog eens een ontgiftende werking. Wat ook beter is voor een goede doorbloeding! Bij een verzuurd persoon zitten er veel rode bloedcellen aan elkaar gekleefd en zo kan het zuurstof niet optimaal vervoert worden. Ik als lymepatiënt heb erg veel baat bij, maar adviseer wel voor (wat) verzuurde mensen dit langzaam op te bouwen dus te beginnen met een voetenbad van 15 minuten en dat langzaam uitbreiden tot zit/lig bad waar je uiteindelijk een langere tijd zoals 30 – 60 minuten in kunt liggen.

Beweging en yoga
Door beweging laat je het hart sneller kloppen, verwijden de vaten, zal de doorstroom makkelijker gaan en zullen ook de kleine vaten in bijvoorbeeld voeten en handen goed doorbloed worden. Dagelijks een half uurtje buiten wandelen of door bijvoorbeeld yoga toe te passen in de ochtend breng je het lichaam op een rustige manier op gang en heeft dit daarnaast ook een ontspannen werking, doordat (bij yoga) de bewegingen aan de ademhaling gekoppeld worden.

Massage
Massages zijn uitermate ontspannend, maar hebben ook een grote dieptewerking en zijn goed voor de doorbloeding. Door het toevoegen van etherische oliën afgestemd op werking kun je dit effect versterken. Je hoeft niet perse naar een masseur te gaan om een weldadig effect te bereiken, maar bijvoorbeeld wel een partner die er tijd en moeite in wilt steken. Al kan een zelfmassage van de benen en voeten ook al zeer prettig zijn door middel van knedende bewegingen, aan de buitenkant van de benen van boven naar beneden en terug strijken naar het hart, bij de voeten draaiende bewegingen maken met de duimen van binnen naar buiten. Ik masseer meestal mijn voeten voor of na het slapen of na een voeten bad.

Supplementen
Supplementen van kruiden kunnen ook ingezet worden om de doorbloeding te verbeteren van het lichaam, maar ook van de hersenen wat voor mij nogal prettig is met de vele neurologische klachten die ik ervaar door de ziekte van Lyme en met het koudere weer meer opspelen. Ik heb zelf afgelopen jaren wat kruiden gebruikt zoals ginko biloba, een kruidenmensgel van ginseng/kaneel en papayazaad (dit NIET tegelijk!) en ervaren dat deze een erg oppeppend effect kunnen hebben op de hersenen. Dit is niet voor iedereen geschikt, omdat je wel eens hoort dat zo’n kruid hartkloppingen kan veroorzaken.

Sauna
De warmte van de sauna zorgt ervoor dat het lichaamstempratuur stijgt en om er voor te zorgen dat je niet overhit raakt probeert het lichaam zich af te koelen door te gaan zweten. Dit heeft naast het stimuleren van de bloedsomloop ook een zeer ontgiftende werking. Zorg dus dat je meer water drinkt op de dag dat je naar/in de sauna gaat.

Zelf ben ik niet zo’n sauna fan en door mijn gezondheid was ik er ook niet toe in staat om een sauna te gaan bezoeken, ook al zou dit mijn lichaam erg veel helpen tegen de pijnen, met ontgiften en de vele voordelen die een sauna kan hebben. Daarvoor gebruikte ik een saunadeken of ook wel infrarooddeken genoemd, om mijn gezondheid en dus ook de doorbloeding te verbeteren en pijn te verlichten. Echt een aanrader voor mensen die kampen met veel (chronische) pijnklachten door verschillende reuma’s, fibromyalgie, de ziekte van Lyme etc.

Heet water kuur
Deze oude Ayurvedische kuur heeft een zeer ontgiftende werking, verbeterd de bloedsomloop en balanceert gal. Het gaat hier om geïoniseerd water wat heel simpel zelf te maken is door (bron)water zachtjes te koken in een pannetje voor 15 – 20 minuten. Hierdoor wordt het geladen en verzadigd met negatieve zuurstofionen die in staat zijn de positief geladen ionen (afvalstoffen met hoge zuurgraad) te hechten, dit veranderd het afval in neutraal vloeibaar materiaal dat gemakkelijk en zonder verdere inspanning door het lichaam uit gescheiden wordt. Doe het geïoniseerde water in een thermoskan, zodat het de gehele dag heet en geïoniseerd blijft.

Ze adviseren ieder half uur 1 a 2 nipjes van dit water te nemen en dit zo heet mogelijk op te drinken. Mijn ervaring is dat ik hier enorm van ging herxen (herxheimer-reactie = bij lymepatiënten die meer gif/afvalstoffen in het bloed hebben circuleren dan het lichaam kan uitscheiden) en ben het toen om het uur gaan nemen. Het was toen voor mij in die staat van zijn een vrij pittige kuur, maar heb dit wel twee weken volgehouden met als resultaat een veel helderder hoofd en weer wat meer energie! Ik wil dit dus weer gaan doen komende tijd of preventief op een langzamere manier (dus bijvoorbeeld 2 nipjes om de twee uur) om toch meer afvalstoffen uit het weefsel te trekken, uit te scheiden en zo ook de bloedsomloop te verbeteren. Erg belangrijk is dat je hiernaast wel voldoende extra ‘gewoon’ water drinkt!

Dit zijn wat trucs om de koude dagen door te komen en er zullen er vast nog veel meer zijn, maar mocht dit alle toch niet baten wordt het misschien tijd om na te gaan denken over emigreren naar een heerlijk warm tropisch eiland! Of zoals ik momenteel doe zet de verwarming op standje tropisch 🙂

Namasté, Andrea

bundledup

Maandelijks verschijnen mijn blogs op de website van Legally RAW: http://legallyraw.be/profile/andrea/

%d bloggers liken dit: