Tag Archives: Voeding

Piece of cake

15 feb

Vanmorgen werd ik eindelijk weer eens met een creatieve spirit wakker dat het tijd werd om wat lekkers, maar dan wel gezond, in elkaar te gaan flanzen. Aangezien ik me gisteren aardig wat heb uit staan sloven in de keuken om die overheerlijke, liefdevolle, gezonde, met hart en ziel bereide lasagne op tafel te krijgen en daardoor voor het eerst, in de maanden dat ik hier woon, de oven ging gebruiken. Dus nu ik eindelijk ontdekt heb hoe dat ding werkt is mijn gehele creatieve brein aangewakkerd en op volle toeren aan het draaien om te bedenken wat zal ik nu eens uit de hoge hoe uuhhh de hete oven toveren..?!

Zo heb ik altijd al onwijze zin gehad, vraag me niet waarom, om een wortel walnoot cake te maken dus ik meteen de laptop aangeslingerd om receptjes op te zoeken, in de keukenkastjes gerommelt om te zien wat ze hier hebben aan bakgerei en zo haalde ik een cakeblik en een mixapparaat tevoorschijn. Relaxt! Op internet kon ik natuurlijk geen fatsoenlijk recept, dat aan mijn verwachtingen voldeed, vinden dus dan maar een combi van meerdere recepten, mijn eigen ervaring en puur op gevoel. Tja een cake maken waar geen tarwe (gluten), melkprodukten (boter), ei en suiker in mag is niet zo’n makkie. Althans zo dacht ik, en de halve wereld vast ook, hiervoor er nog over, maar nu de cake in de oven staat en ik er een goed gevoel bij heb dat het weleens wil gaan lukken ben ik geheel van gedachte veranderd! Dit is echt het makkelijkste recept dat er op deze wereldbol bestaat: pak alle ingredienten, flikker ze in een kom door elkaar en bakken maar!

Nu is alleen nog de vraag smaakt hij net zo lekker als dat hij eruit ziet?

1360948732657

Wortel walnoot cake made with Love
Het is dan geen valentijn meer, but who cares..?
Love is al that we need 😀 (en een goede gezondheid ofcourse!!)
Namaste

Sappie?

7 jan

Al heel wat jaren zit ik met een sapcentrifuge in mijn hoofd. Weet je wel zo’n apparaat waarmee alle soorten groenten en fruit zo fijngehakseld worden dat er een overheerlijk, rijk aan vitamientjes, mooi gekleurd sapje met een vloeiende straal zo je glas in stroomd. Het zou onwijs bevorderend zijn voor mijn gezondheid om iedere dag van die vitaminen en mineralen bommetjes te drinken! Vooral omdat mijn darmen nou niet bepaald in een goede staat van welzijn verkeren en de enzymen uit groenten, waarvan sommige kapot gaan door het koken ervan, een bevorderende werking op de stofwisseling heeft. Daarnaast worden deze sappen moeiteloos opgenomen en zo krijg ik toch de nodige stoffen binnen die mijn lichaam hard kan gebruiken. Voornamelijk om te ontgiften/detoxen (het afvoeren van afval/gifstoffen) van al het gif dat de borrelia en co-infecties continu uitscheiden. De voornaamste reden waarom een lymepatient dus ziek is het gif!
-De uitscheidingsorganen draaien dus 24/7 op volle toeren om het gif het lichaam uit te werken. Maar omdat er veel meer gif door het lichaam circuleerd dan uitgescheden kan worden hebben lymepatienten vaak een katerig gevoel, welgenaamd de herx-heimer reactie. Dit kun je letterlijk vergelijken met iemand die een hele nacht doorgehaald heeft, 3 flessen wodka, 5 tequila en nog een paar andere shotjes naar binnen heeft gewerkt, heel de nacht heeft lopen paffen, dansen met 4 uur slaap. Dan de volgende ochtend wakker wordt kapot gaat van de koppijn, zo misselijk is dat hij bijna moet kotsen, het felle licht van de dag en het geluid van de buurman niet kan verdragen, zijn bek zo droog is als een sahara, zijn hart ontiechelijk tekeer gaat in zijn keel en te dizzy is om te gaan pissen dan kan ik je feliciteren dat je voor 1/10 lyme-patient bent voor een dag! Hoera (Dit is zoals ik lyme voor een klein deel zelf ervaren heb jaren lang en op een slechte dag soms nog ervaar. Dan heb ik het nu alleen nog maar over het herxen en nog niet eens wat het gif en de mormels kunnen aanrichting in het lichaam)-
Maar die stofjes zijn natuurlijk ook erg handig om eventuele tekorten, die onder andere bij lymepatienten veel voorkomen door het harde werken van het lichaam, weer aan te vullen en zo het lichaam weer in balans proberen te brengen. Het neemt natuurlijk niet weg dat dit niet ‘de oplossing’ is om van lyme af te komen, maar het is zeker van belang als goede ondersteuning ervan!

Het beste zou eigenlijk een slowjuicer zijn, omdat dit apparaat op een andere manier perst; het past kneuzende, malende en persende handelingen toe in plaats van een sapcentrifuge die op zeer hoge snelheid met scherpe rasp te werk gaat. Door het sap op langzame snelheid te persen en van het pulp te scheiden blijven de meeste sap, smaak, vitaminens, mineralen en enzymen behouden. Maargoed aan dit apparaat hangt dan ook wel een prijskaartje! En aangezien ik als arme sloeber, die net op zichzelf woont, daar echt geen centen voor heeft was dit altijd een illusie. Maar omdat ik afgelopen weekend wat envellopjes heb mogen ontvangen op mijn not-so-suprise-party zat ik te denken om dit geld in een slowjuicer te steken! Ik heb anders geen wensen en zo help ik mijn gezondheid ook nog een handje wat opzichzelf al een heel groot cadeau is! Dus laat ik maar eens gaan beginnen om op marktplaats en andere sites te kijken of er nog wat moois voor een redelijk prijs aangeboden wordt, want er moet toch geroeid worden met de riemen die je hebt. En in mijn geval zijn het niet al te veel riemen en is niet roeien zeker geen optie! Opeens komt dat achterlijke carnavalsliedje in me op ‘het is pompen of verzuipen das de enige manier om de juiste koers te varen met de wind in onze rug’ Hahahaha Die Guus he hij snapt het tenminste al zit hij tot zijn kraag in het bier in plaats van gezonde sapjes, maar toch toepasselijk.. Guusje bedankt he! 😉

Voor mening mens, vooral in deze maatschappij met veel stress, slechte voeding, alcohol, medicijnen etc, zou dit eigenlijk een bevorderende werking kunnen hebben en vage klachten soms zelfs kunnen laten verdwijnen! Hoe simpel kan het zijn?
Ik heb me afgelopen jaren zo verdiept in de theorie en praktijk van de ‘detox’ en de ‘gezonde voeding’ dat ik mezelf zeker een ervaringsdeskundige mag noemen op dit gebied. Er zijn zoveel verschillende manieren om met een eenvoudige methode aan je gezondheid te werken alleen komt de discipline hier natuurlijk wel om de hoek kijken en is voor een goed resultaat volhouden zeker een must! Het is zo jammer dat zo weinig mensen, en voornamelijk in de reguliere zorg, hier totaal geen weet van hebben, terwijl jezelf al zoveel kan doen! Ze zeggen tenslotte niet voor niks je bent wat je eet!
Daarom zeg ik altijd ‘Neem je gezondheid zelf in de hand, want een ander doet het niet voor je! en ‘How can you know it if you dont even try..?’ Met andere woorden neem nooit klakkeloos iets van iemand aan. Blijf bij je eigen gevoel, want dat heb je niet voor niks gekregen! Maar oordeel ook weer niet over iets wat te simpel of onwerkelijk lijkt en vooral niet over iets dat je niet kent, want als je het niet probeerd zul je het ook nooit weten! Soms kan de oplossing voor je neus liggen, terwijl je veelste ver aan het zoeken was.
En zo ging er bij mij een wereld voor me open! Namaste

you are what you eat

%d bloggers liken dit: